Mountain Coffee-Bar vznikl jednoho chladného zimního večera nad sklenkou dobrého vína. Proč právě Mountain Coffee-Bar? Hory jsou pro nás srdeční záležitost. Jsme pár, outdooroví nadšenci, co milují přírodu a hory, a hory nás také svedly dohromady. A protože máme rádi výzvy a příležitosti, rozhodli jsme se spojit naše schopnosti a zkušenosti a vytvořit tak jedinečný koncept kavárny s barem.
Káva pro mě vždy měla hlubší "spojovací" význam. Byla to chvíle, při níž se sešla o víkendu rodina, chvíle, při níž jsme vedli důležité rozhovory s kamarádkami a později to byla chvíle, při níž se člověk setkává s kolegy v práci, aby se na chvíli zastavil a vychutnal si šálek dobré kávy. Určitě to znáte také. Je to přesně těch pár sekund, kdy se všechno kolem zastaví a my si vychutnáváme aroma a chuť čerstvě namleté a připravené kávy.
Zkušenosti jako barista jsem získala v Praze, Londýně i Kanadě a všude jsem narazila na skvělé lidi. Ráda a hodně cestuji a kavárny pro mě byly vždy místem, kde jsme se nikdy necítila sama. Nejen totiž aroma kávy, ale také baristé dokáží vdechnout kavárně jedinečnou atmosféru. Kavárna se tak rázem stane místem, kam se budete rádi vracet.
